browni kek tarifi ne demek?

Browni kek, yoğun çikolata lezzeti ve yumuşak dokusuyla sevilen bir tatlıdır. İşte klasik bir browni kek tarifi:

Malzemeler:

• 150 gram tereyağı
• 200 gram bitter çikolata
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritin:

   • Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü (ısıya dayanıklı bir kabı kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek) eritin. Tamamen eridikten sonra kenara alıp soğumaya bırakın.

2. Karışımı Hazırlayın:

   • Yumurta ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikser ile karışım krema kıvamını alana kadar çırpın.
   • Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin:

   • Un, kakao, vanilin ve bir tutam tuzu bir kapta karıştırın.
   • Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.

4. Kalıba Dökün ve Pişirin:

   • Karışımı yağlanmış veya pişirme kağıdı ile kaplanmış bir fırın kabına dökün.
   • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Browni'nin dışı hafif kabuk tutmuş ve içi nemli olmalıdır. Kürdan testini kullanarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz (kürdanın üstü hafif nemli gelmelidir, kuru değil).

5. Servis Edin:

   • Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.

Bu tarif, damak zevkinize göre ceviz, fındık ya da çikolata parçaları gibi eklemelerle zenginleştirilebilir. Afiyet olsun!